ニュース2021.03.03
国際ホテル・レストラン・ショー（ＨＣＪ２０２１）が２月16日から19日までの４日間、東京ビッグサイトで開催された。新型コロナウイルスの影響で出展社数は減少したが、大手ベッドメーカーはそろって出展。抗ウイルス関連製品や分別廃棄しやすい環境対応マットレスなどに力を入れた展示を繰り広げた。同展示会とフード・ケータリングおよび厨房（ちゅうぼう）関連の展示会を合わせたＨＣＪ２０２１の総来場者数は２万４１９６人だった。
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